17 04 2026
Для открытия пекарни необходимо подготовить ряд документов и разрешений
Dokmensert
Центр сертификации и экспертизы
Подготовка к проверке ветеринарной службы
Наши преимущества
1
работаем без посредников
2
заключаем договор с гарантией
3
эксперты во всех регионах РФ и СНГ
4
официальная аккредитация
5
срочное оформление до 2 дней
6
поддержка эксперта 24/7
Проведения проверки ветеринарного органа надзора
Ветеринарные специалисты проверяют соответствие санитарным и эпидемиологическим нормам, наличие медкнижек у работников, разработанную и внедренную систему ХАССП. программу производственного контроля с принципами ХАССП, заполненные журналы, наличие протоколов испытания (отбор проб) на воду, сырье и протоколы смывов рабочей поверхности, оборудования и сан. одежды, вет. справки,наличие обязательных заключенных договоров (акты работ) с посторонними организациями и др.
Этапы работ
Бесплатная
консультация
консультация
1
Расчет стоимости
2
Заключения договора
(контракта)
(контракта)
3
Заполнение анкет
(заявки) заказчиком
(заявки) заказчиком
4
Оплата
5
Проведение аудита
(при необходимости)
(при необходимости)
6
Разработка,
обучение
обучение
7
Оформление
сертификата
сертификата
8
Нам доверяют
Благодарственные письма
Нам доверяют более 900 компаний расположенных по всей России
Ветеринарные специалисты контролируют соблюдение ветеринарно-санитарных правил содержания и кормления животных, карантинных правил, правил погрузки животных и продуктов в вагоны, автомашины и т. д.; проверка, обследование, осмотр — более фундаментальный метод ветеринарного надзора в животноводческих хозяйствах, на предприятиях по заготовке, переработке, хранению продуктов животного происхождения.
«Меркурий» — часть федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии (ФГИС ВетИС). С помощью «Меркурия» Россельхознадзор отслеживает оборот продукции животного происхождения. Система фиксирует, что продукция проверена, безопасна, на неё есть сопроводительные документы.
Участники «Меркурия» — организации и предприниматели, которые производят, транспортируют, продают, покупают товары из перечня (животные жиры, мяса и субпродукты, рыба и морепродукты, яйцо, мед итд). Принадлежность к перечню определяет код по товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности. К системе обязаны подключиться мясокомбинаты, молокозаводы, фермеры, рестораны, кафе, продуктовые магазины, бургерные, грузоперевозчики. Контролирует участников Россельхознадзор. Отслеживает путь товара от производства до полки в магазине или блюда в ресторане.
Ветеринарный контроль (надзор) — это регламентированная законом деятельность уполномоченных органов, цель которой — предотвращение ввоза и дальнейшего распространения возбудителей заболеваний, в том числе общих и для человека, и для животных, а также товаров, не соответствующих ветеринарным требованиям, и предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области таможенного дела и ветеринарии.
Новости
Какие документы нужны, чтобы открыть пекарню
Как пройти проверку кафе по использованию продуктов
06 04 2026
Для успешного прохождения проверки кафе по вопросам использования продуктов необходимо строго соблюдать санитарные нормы, технические регламенты и другие нормативные акты.
Какое должно быть холодильное оборудование на пивном заводе
05 03 2026
Для правильного хранения ингредиентов, полуфабрикатов и готового пива на пивном заводе необходимо использовать холодильное оборудование, которое соответствует определённым требованиям
Какие нужны инструкции на пищевом предприятии
04 03 2026
Обучающие инструкции для персонала на пищевом предприятии могут включать следующие пункты
Организация цехов для молочного производства по стандартам ХАССП
02 03 2026
Цеха для молочного производства должны соответствовать определённым стандартам и нормам для обеспечения безопасности пищевой продукции
Как утилизируют отходы мясокомбинатов
01 03 2026
Согласно стандартам ХАССП, утилизация отходов мясного производства включает в себя несколько этапов
Какое оборудование должно быть на кухни детского сада по требованию ХАССП
27 02 2026
В условиях функционирования кухни детского сада в соответствии с принципами системы ХАССП применяется специализированное оборудование
Спецификация упаковки сырья
02 02 2026
Комплексный анализ требований и характеристик для предприятий пищевой промышленности
Что такое блок-схема в системе ХАССП
23 01 2026
Это структурированный подход к управлению рисками на всех этапах технологического процесса и приготовления блюд.
Какая должна быть кухня у ресторана, чтобы соответствовать требованиям
15 12 2025
Помещение кухни ресторана должно соответствовать определённым требованиям, которые могут различаться в зависимости от законодательства конкретной страны или региона
Где мы находимся
Почта
Info@dms-haccp.ru