17 04 2026
Для открытия пекарни необходимо подготовить ряд документов и разрешений
Наши преимущества
1
работаем без посредников
2
заключаем договор с гарантией
3
эксперты во всех регионах РФ и СНГ
4
официальная аккредитация
5
срочное оформление до 2 дней
6
поддержка эксперта 24/7
Питание важно во время лечения и оздоровительного отдыха в санаториях, и качество питания всегда играет решающую роль. Отзывы гостей, как правило, касаются не только вкуса блюд, но и их безопасности.
Для поддержания конкурентоспособности санаториям необходимо уделить особое внимание качеству и безопасности предоставляемых услуг питания. Система ХАССП является инструментом, который обеспечивает высокое качество и безопасность услуг питания, повышает лояльность и возвратность гостей, а также привлекает новых посетителей. Санаторно-курортная отрасль начала активно внедрять систему ХАССП с 2018 года, что привело к ряду позитивных изменений.
В процессе внедрения ХАССП важно грамотно сформировать рабочую группу, создать чат для оперативного обсуждения вопросов, разрабатывать индивидуальную документацию для каждой организации и предоставлять все необходимые материалы на проверку профессиональным экспертам, чтобы обеспечить соответствие требованиям законодательства.
Этапы работ
Бесплатная
консультация
консультация
1
Расчет стоимости
2
Заключения договора
(контракта)
(контракта)
3
Заполнение анкет
(заявки) заказчиком
(заявки) заказчиком
4
Оплата
5
Проведение аудита
(при необходимости)
(при необходимости)
6
Разработка,
обучение
обучение
7
Оформление
сертификата
сертификата
8
Нам доверяют
Благодарственные письма
Нам доверяют более 900 компаний расположенных по всей России
Справка на заметку
- Разработать схемы технологических процессов готовой продукции и указать контрольно кретические точки.
- Перечень опасных факторов и оценка рисков указывается в ККТ.
- По результатам предварительных проверок, руководства принимает решение использовать дополнительные действия, например обучение персонала.
- Процедуры по ККТ включает управления микробиологическими, физическими опасностями, которые включены в регламент таможенного союза 021.
- Потребители заказывают и подтверждают форму заявки в виде бланка.
Новости
Какие документы нужны, чтобы открыть пекарню
Как пройти проверку кафе по использованию продуктов
06 04 2026
Для успешного прохождения проверки кафе по вопросам использования продуктов необходимо строго соблюдать санитарные нормы, технические регламенты и другие нормативные акты.
Какое должно быть холодильное оборудование на пивном заводе
05 03 2026
Для правильного хранения ингредиентов, полуфабрикатов и готового пива на пивном заводе необходимо использовать холодильное оборудование, которое соответствует определённым требованиям
Какие нужны инструкции на пищевом предприятии
04 03 2026
Обучающие инструкции для персонала на пищевом предприятии могут включать следующие пункты
Организация цехов для молочного производства по стандартам ХАССП
02 03 2026
Цеха для молочного производства должны соответствовать определённым стандартам и нормам для обеспечения безопасности пищевой продукции
Как утилизируют отходы мясокомбинатов
01 03 2026
Согласно стандартам ХАССП, утилизация отходов мясного производства включает в себя несколько этапов
Какое оборудование должно быть на кухни детского сада по требованию ХАССП
27 02 2026
В условиях функционирования кухни детского сада в соответствии с принципами системы ХАССП применяется специализированное оборудование
Спецификация упаковки сырья
02 02 2026
Комплексный анализ требований и характеристик для предприятий пищевой промышленности
Что такое блок-схема в системе ХАССП
23 01 2026
Это структурированный подход к управлению рисками на всех этапах технологического процесса и приготовления блюд.
Какая должна быть кухня у ресторана, чтобы соответствовать требованиям
15 12 2025
Помещение кухни ресторана должно соответствовать определённым требованиям, которые могут различаться в зависимости от законодательства конкретной страны или региона
Где мы находимся
Почта
Info@dms-haccp.ru