17 04 2026
Для открытия пекарни необходимо подготовить ряд документов и разрешений
Наши преимущества
1
работаем без посредников
2
заключаем договор с гарантией
3
эксперты во всех регионах РФ и СНГ
4
официальная аккредитация
5
срочное оформление до 2 дней
6
поддержка эксперта 24/7
Семь принципов системы HACCP представляют собой общие рекомендации, которые должны быть учтены, чтобы применять их эффективно. Для успешного внедрения этих принципов необходимо иметь полное понимание всех процессов и деятельности организации, связанных с ними.
Семь основных принципов ХАССП определяют следующую концепцию:
1. Идентификация опасностей.
2. Определение критических контрольных точек.
3. Установление критических границ для каждой ККТ.
4. Внедрение эффективных процедур мониторинга для каждой критической контрольной точки.
5. Назначение корректирующих действий при выявлении отклонений.
6. Организация регулярной проверки процедур.
7. Документирование и регистрация, отражающие успешное применение всех мероприятий.
Этапы работ
Бесплатная
консультация
консультация
1
Расчет стоимости
2
Заключения договора
(контракта)
(контракта)
3
Заполнение анкет
(заявки) заказчиком
(заявки) заказчиком
4
Оплата
5
Проведение аудита
(при необходимости)
(при необходимости)
6
Разработка,
обучение
обучение
7
Оформление
сертификата
сертификата
8
Нам доверяют
Благодарственные письма
Нам доверяют более 900 компаний расположенных по всей России
Руководитель обязан внедрить на производство СМБПП и обязуется поддерживать с целью, чтобы продукция выпускалась безопасной.
Разрабатываем процедуру о не соответствующей выпускаемой продукции, включая микробиологические и химические показатели.
Прописываем перечень опасных факторов и анализ рисков с целью выявить контрольно кретические точки.
Чтобы исключить на предприятии грызунов и насекомых, нужно разработать инструкцию по дератизация и дезинсекции, и заключить договор с компанией по обработке столовой.
Новости
Какие документы нужны, чтобы открыть пекарню
Как пройти проверку кафе по использованию продуктов
06 04 2026
Для успешного прохождения проверки кафе по вопросам использования продуктов необходимо строго соблюдать санитарные нормы, технические регламенты и другие нормативные акты.
Какое должно быть холодильное оборудование на пивном заводе
05 03 2026
Для правильного хранения ингредиентов, полуфабрикатов и готового пива на пивном заводе необходимо использовать холодильное оборудование, которое соответствует определённым требованиям
Какие нужны инструкции на пищевом предприятии
04 03 2026
Обучающие инструкции для персонала на пищевом предприятии могут включать следующие пункты
Организация цехов для молочного производства по стандартам ХАССП
02 03 2026
Цеха для молочного производства должны соответствовать определённым стандартам и нормам для обеспечения безопасности пищевой продукции
Как утилизируют отходы мясокомбинатов
01 03 2026
Согласно стандартам ХАССП, утилизация отходов мясного производства включает в себя несколько этапов
Какое оборудование должно быть на кухни детского сада по требованию ХАССП
27 02 2026
В условиях функционирования кухни детского сада в соответствии с принципами системы ХАССП применяется специализированное оборудование
Спецификация упаковки сырья
02 02 2026
Комплексный анализ требований и характеристик для предприятий пищевой промышленности
Что такое блок-схема в системе ХАССП
23 01 2026
Это структурированный подход к управлению рисками на всех этапах технологического процесса и приготовления блюд.
Какая должна быть кухня у ресторана, чтобы соответствовать требованиям
15 12 2025
Помещение кухни ресторана должно соответствовать определённым требованиям, которые могут различаться в зависимости от законодательства конкретной страны или региона
Где мы находимся
Почта
Info@dms-haccp.ru